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スープの拘り

soup

豚骨

スープは富士山の伏流水を使用しております。長時間炊いた豚骨スープは丁寧な下処理を施しておりますので臭みはありません。豚骨の他に鶏ガラも使用しておりますので、旨みは重なり合っています。主に厳選された国産のガラを丁寧な下処理を施し臭みは皆無。惜しみなくふんだんに使用し、濃厚で深い味わいに仕上げております。

厳選国産素材使用

試作を繰り返し厳選された醤油、塩を使用し、メニューによってブレンド、配合も変えてそれぞれに合ったタレを作っております。

選び抜いた魚介と鶏ガラ

麺の拘り

noodles

厳選小麦の自家製麺

麺は厳選された小麦を使用した自家製麺です。製麺室を完備し、徹底した温度、湿度管理を行い、いつも良い状態でお客様にご提供します。

自慢の自家製麺3種

メニューに合わせて細麺、モチモチ細麺、太麺の3種類が常備されております。研究に研究を重ねたフレッシュな麺をどうぞご堪能下さい。

渾身の一杯をどうぞ

 
 
店名

麺工房 海練(うねり)

TEL

055-941-8740

URL 

http://www.men-uneri.com/

所在地

〒410-1118 静岡県裾野市佐野1542-1

営業時間

11:00~14:30

17:30~20:30

【火曜日】11:00~14:30

※火曜日はランチのみ営業

定休日

水曜日、火曜日の夜営業

年末年始、臨時休業等のご案内はTwitterにて配信

駐車場

無料駐車場あり

アクセス

裾野駅より徒歩10分

東名裾野インターより車で15

店舗データ

カウンター席あり※お一人様大歓迎

テーブル席あり

お子様用椅子あり※ご家族様大歓迎

テクアウトOK

テイクアウトMENUあり

オンラインショップ

麺工房 海練のラーメン通販可能